4 Vitaminas que estão Presentes na Gordura do Leite

4 vitaminas que estão presentes na gordura do leite:Vitamina A
Vitamina E
Vitamina K
Vitamina D

A maior parte da gordura do leite é constituída de triglicerídios, que são formados por ácidos graxos ligados ao glicerol.

A gordura do leite está presente em forma de pequenos glóbulos em suspensão na água.

A fração de gordura do leite serve de veículo para as vitaminas lipossolúveis (A, D, E, K), colesterol e outras substâncias solúveis em gordura, como os carotenóides (provitamina A), que dão ao leite sua cor amarelo-creme caso não passe pelo processo de homogeneização.

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