Flan de Doce de Leite

Flan de Doce de Leite

Ingredientes

135g de açúcar
65 ml de água
600g de Doce de Leite Rádio
200 ml de Leite Rádio
140g de gemas (aproximadamente de 7 a 9 gemas)

Modo de Preparo

Derreta o açúcar numa panela, em fogo médio, junte a água e mexa até obter uma calda. Divida a calda em formas individuais até cobrir o fundo e reserve.

Ponha em uma tigela o doce de leite e a gema, mexa até obter um creme homogêneo.
Adicione o leite ao creme e misture bem.
Distribua o creme nas formas com o caramelo no fundo.

Ponha as forminhas em uma assadeira com água quente e asse em banho-maria, com a temperatura do forno baixa (90°C), por 35 minutos a 1 hora.
Tire do forno, deixe esfriar (fora do banho-maria) e guarde na geladeira por 12 a 24 horas.

Aqueça rapidamente a base de cada forminha no calor do fogão e vire os flans em um prato de servir. Acompanhe com farofa de castanha de caju.

Veja mais

Cardápio do Dia por Bruna Andrade
Cardápio do Dia dos Namorados por Duda Franco
Cardápio do Dia por Gabriela Vieira