Maminha Assada com Aligot

Maminha Assada com Aligot

Ingredientes

4 Batatas
Leite Rádio (para cozinhar as batatas)
1 Dente de alho
250 a 400g de Muçarela Rádio
200g de Requeijão Rádio
700g de Maminha (peça)
1 Cebola roxa
Cheiro verde

Para a Maminha Assada

Tempere a maminha a gosto e deixe descansar por 2h para pegar bem o tempero.
Em uma panela ou frigideira sele a maminha de todos os lados. Depois de selar, embale ela no papel alumínio e leve ao forno ou na air fryer a 200° por 20 a 30 minutos. Depois de cozida corte em fatias.

Para o Aligot

Coloque na panela as batatas já picadas, leite, alho e sal a gosto, leve em fogo baixo. Quando estiver totalmente cozido, bata no liquidificador ou com o mixer e leve novamente para a panela. Adicione a muçarela, o requeijão e mexa até incorporar toda a muçarela. O ponto certo é quando ganhar uma consistência elástica.

Montagem do Prato

Em um prato coloque o aligot à vontade, as fatias da maminha e decore com cheiro verde a gosto, pimenta do reino e cebola roxa. Agora é só se deliciar com essa receita maravilhosa!

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